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蚕蛹能不能吃?为什么有人吃了会中毒?

来源:http://www.liergouzi.com/news/43.html 发布日期:2017-12-14

现在我们的生活水平提高了,好吃的东西已经吃的很多了,所以就会想要换一些别的东西吃,山野菜呀,野蘑菇呀等等,今天呢小编要为大家说一说关于蚕蛹的,蚕蛹究竟能不能吃呢?为什么有些人吃了会中毒呢?

先说说蚕蛹是怎么被我们搬到餐桌上的吧,据史料记载在1400多年以前蚕蛹就被发现是一种非常鲜美的食物,于是便被搬到餐桌上,经过了这么多年的研究,厨师们对蚕蛹研制了各种烹饪方法,让蚕蛹的美味达到极致。但是蚕蛹为什么会有人吃了中毒呢?

可能一,蚕蛹变质
蚕蛹,是蚕结茧后4天左右的产物,当蚕蛹还在蚕茧内它是活动的。而想要取蚕丝,需要将蚕茧烫熟或蒸熟,这样的蚕茧便属于半熟或全熟食物。放置久了,蚕茧体内的蛋白质受到细菌污染,发酵、霉变,产生毒素,吃了以后轻则腹泻、呕吐,重则食物中毒。

可能二,蚕蛹体内微生物
蚕蛹体内本身就存在细菌、寄生虫等微生物,对于特殊人群而言这些就是毒素,当然也可能导致中毒。点击蓝字了解更多:不是任何食物都可以生吃 当心食用不对反而中毒

可能三,蚕蛹体内的蛋白质
蚕蛹体内的蛋白质属于异源性蛋白质。免疫系统发育不全、免疫系统缺陷、对鱼虾过敏人群等如果食用蚕蛹,可能发生过敏性反应,如呕吐、瘙痒、胸闷等,严重时还可能发生过敏性休克。

蚕蛹中毒怎么处理
1、催吐,当患者清醒时,可以自行催吐。
2、补充电解质,以及服用利尿药物,促进毒素的排泄。这个需要医生开出适合的药物。

小编总结了5条网友说的饮食禁忌:
1、生的蚕蛹不能食用,即使是腌制的,用酒腌制的,也不宜食用。
2、不新鲜的蚕蛹不宜食用,一般蚕蛹呈现黑色、粉红色,都不适合食用。
3、闻起来有异味的不宜吃,如散发出臭鸡蛋味、异味等。
4、易过敏人群不宜食用,尤其对鱼虾过敏人群。
5、消化不良人群不宜吃,蚕蛹属于高蛋白食物,且外壳不容易消化。
最后李二狗子想提醒大家,蚕蛹虽然美味,但是不可多食。

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